Кулинарный ответ

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить

0
проблема: засыхают орешки! Спасибо.
Ответов (3)
  • Принятый Ответ

    10. 10. 2013, 20:58 - #Постоянная ссылка
    0
    Песочное печенье на желтках, например вот это - http://www.kuroed.com/?id=1686 - очень долго не черствеет и остается свежим (желток тут выступает как эмульгатор, благодаря которому наша выпечка очень медленно теряет влагу).
    По поводу реализации в магазинах - его нужно герметично упаковывать, например, в пластиковые или жестяные коробочки с крышками. Импортное дорогое печенье так и продают
    Ответ минимизирован. Show
  • Принятый Ответ

    10. 10. 2013, 20:10 - #Постоянная ссылка
    0
    а если их выпускать для реализации в магазины?
    Ответ минимизирован. Show
  • Принятый Ответ

    10. 10. 2013, 16:06 - #Постоянная ссылка
    0
    Андрей, здравствуйте
    Если это песочные орешки, вроде этих http://www.kuroed.com/?id=851
    http://www.kuroed.com/myimag/orex.jpg,
    то для того, чтобы они не засыхали, их можно хранить в закрытой посуде: жестянке с плотной крышкой или стеклянной банке.
    Но дольше недели я домашнее песочное печенье не храню, лучше заморозить сырые заготовки и испечь свежее.
    Ответ минимизирован. Show
Ваш Ответ

Уважаемые читатели,

Задать вопрос кулинарному эксперту можно тут >>

 
Рейтинг@Mail.ru

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забудьте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).
Если вы это уже сделали - большое Вам спасибо за помощь в развитии нашего проекта.

Подпишитесь:

Рецепты моей бабушки
Вкусная выпечка




©kuroed.net, 2012-2016