Кулинарный ответ

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить

0

Как правильно приготовить ливер: сердце, почки, печень?

Спасибо

Ответов (1)
  • Принятый Ответ

    22. 04. 2012, 20:25 - #Постоянная ссылка
    0
    Все готовится по-разному:
    сердце (говяжье) варится как говядина - часа 1.5-2 - прекрасная начинка для пирожков.
    печень (например, говяжья) - порезать на порционные пластины, немножко отбить, обвалять мука- яйцо, жарить как биточки по 2 минуты с каждой стороны.
    Для паштета печень тушить с морковью и луком, залив водой, посолив, поперчив, около 40 минут.

    Почки нужно предварительно вымачивать в течение нескольких часов, периодически меняя воду.
    А затем уже их можно готовить.
    Ответ минимизирован. Show
Ваш Ответ

Уважаемые читатели,

Задать вопрос кулинарному эксперту можно тут >>

 
Рейтинг@Mail.ru

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забудьте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).
Если вы это уже сделали - большое Вам спасибо за помощь в развитии нашего проекта.

Подпишитесь:

Рецепты моей бабушки
Вкусная выпечка




©kuroed.net, 2012-2016