Кулинарный ответ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить
Ответов (2)
-
Принятый Ответ
0Яблочно-морковный торт с творожным кремом
1 большая морковь
1 большое яблоко
4 ст.л. растительного масла без запаха
0.5 ст. сахара
цедра 1 апельсина
4 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. коньяка
0.5 ч.л. корицы
100 г изюма
горсть мелко нарезанных грецких орехов
0.5 ч.л. соды
1 стакан муки с горкой
для крема:
200 г любимой творожной массы
Изюм вымыть и обсушить.
Морковь и яблоко почистить.
Яблоко натереть на крупной терке, морковь на мелкой.
Муку просеять, смешать с содой, корицей и изюмом.
Смешать натертые морковь и яблоко, апельсиновую цедру, сахар, масло, апельсиновый сок и коньяк.
Добавить орехи, муку с содой, изюмом и корицей. Все перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом разъемную форму (диаметр 20-22 см).
Выпекать при 180С, остывший морковный торт достать из формы и смазать творожной массой, украсить цукатами.
Дать торту настояться несколько часов в холодильнике. -
Принятый Ответ
0Могу предложить такой рецепт морковного торта:
около полулитра натертой на мелкой терке сырой моркови
70 г сливочного масла
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
цедра 1 апельсина
1 столовая ложка коньяка
1 столовая ложка меда
0.5 чайной ложки соды
0.5 чайной ложки корицы
1 столовая ложка крахмала
1.5 стакана муки
Растопленное и остывшее сливочное масло венчиком смешиваем со сметаной до образования равномерной эмульсии, потом, размешивая. постепенно добавляем яйца, сахар, коньяк, мед, пряности, соду, тертую морковь, муку и крахмал.
Тесто выливаем в разъемную форму и выпекаем в разогретой до 180С духовке около часа.
Остывший корж разрезаем на 2 части и промазываем любимым кремом.
Сверху этот морковный торт поливаем апельсиновой глазурью :
(4 ст.х л. сахара,
4 ст.л. апельсинового сока - варим до пробы на мягкий шарик, теплой поливаем торт).
Еще:
Морковный пирог http://www.kuroed.com/?id=677
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »