Кулинарный ответ

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить

0

Добрый день!
Надеюсь, что не промахнулась с форумом и веткой, если что - заранее прошу прощения. 
Вчера пекла по такому рецепту:
-----
Бананово-грушевый кекс
2 стакана муки, 
1 пакетик разрыхлителя (10 г), 
2/3 стакана сахара, 
1/3 стакана растительного масла, 
2 яйца, 
4 переспелых крупных банана, 
3 твёрдые груши.

Способ приготовления:
Все компоненты смешать, хорошо размять руками. Груши нарезать кубиками 1-1,5 см и добавить в тесто. Размешать. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-50 минут (зависит от размера формы; для формы диаметром 26 см достаточно 30-35 минут). Готовность проверить зубочисткой.
-----
... приготовила кекс. Вытащила из духовки, он остыл. Только сегодня разрезала, и оказалось, что внутри он не пропекся, т.е. натурально сырое тесто осталось!
Подскажите, пожалуйста, как допечь его правильно, если это возможно? По краям, где допеклось - получилось очень вкусно, выбрасывать жаалко.

Ответов (2)
  • Принятый Ответ

    06. 06. 2012, 13:17 - #Постоянная ссылка
    0
    Леся, я рада, что все получилось :)
    Ответ минимизирован. Show
  • Принятый Ответ

    25. 05. 2012, 17:28 - #Постоянная ссылка
    -1
    Леся, попробуйте завернуть пирог пергаментную бумагу (можно ее предварительно сбрызнуть водой) и в таком виде допечь при тех же 180С. Точное время не скажу. т.к. не знаю до какой степени он сырой, начните с 30 минут.
    Нравится
    • Леся
      более месяца назад
      По совету знакомой сделала так: обмазала пирог полностью сметаной и завернула в фолгу. Засунула в духовку и допекла :) Получилось хорошо, вкусно.
      Принцип - тот же. Спасибо за Ваш комментарий, я бы сама до такого простого метода не додумалась )
    Ответ минимизирован. Show
Ваш Ответ

Уважаемые читатели,

Задать вопрос кулинарному эксперту можно тут >>

 
Рейтинг@Mail.ru

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забудьте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).
Если вы это уже сделали - большое Вам спасибо за помощь в развитии нашего проекта.

Подпишитесь:

Рецепты моей бабушки
Вкусная выпечка




©kuroed.net, 2012-2016