Кулинарный ответ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить
Ответов (2)
-
Принятый Ответ
0Шурпа в горшочках
на 4 порции:
400 г баранины на косточке
400 г картошки
2 моркови
2 луковицы
2 ст.л. сливочного масла
4 лавровых листа
соль, перец по вкусу
Почистить морковь и лук.
Мясо положить в кастрюлю, залить 1.5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, сделать маленький огонь, добавить 1 морковь и 1 луковицу, варить еще 40 минут.
В это время почистить картошку и положить в кастрюльку с холодной водой, чтобы не потемнела.
Очищенный картофель нарезать кубиками, лук - полукольцами, морковь - кружочками.
Бульон процедить.
Мясо и овощи разложить по порционным горшочкам, залить бульоном, в каждый добавить лавровый лист и кусочек масла, посолить, поперчить по вкусу.
Горшочки поставить в духовку и готовить 30 мин. при 190С.
Шурпу подавать в горшочках, перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
(по материалам журнала "Гастроном")
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »