Кулинарный ответ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить
Ответов (1)
-
Принятый Ответ
0Необычные манты с тыквой
для теста:
1.5 стакана муки
вода
начинка:
350 г тыквы
1 луковица
50 г сливочного масла
соль, перец по вкусу
Муку просеять, и, потихоньку подливая воду, замесить крутое тесто.
Тыкву разрезать, вырезать середину с семенами, снять шкурку, вымыть.
Мякоть тыквы натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Тертую тыкву отжать от излишнего сока и смешать с луком, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на квадраты со стороной 8 см.
На каждый чайной ложкой выложить тыквенно-луковую начинку, на начинку положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Края теста плотно скрепить таким образом, чтобы получились "мешочки" (или "узелки") с тыквенной начинкой.
(по материалам журнала "Гастроном")
Манты готовить на пару до мягкости.
Еще про приготовление вареников на пару http://www.kuroed.com/?id=1002
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »