Сухой белый хлеб без корки измельчить скалкой, чтобы получились кусочки разного размера.
Орехи поломать руками на кусочки.
Яблоки почистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
Одно нарезанное яблоко отложить,
остальные яблочные ломтики смешать с сухарями, ванильным сахаром, орехами, 1 ложкой сахара и выложить в смазанную маслом форму.
Яблочно-сухарную массу равномерно полить молоком.
Сверху выложить слой оставшихся яблочных ломтиков, посыпать их корицей.
Яйца взбить миксером с 3-мя ложками сахара (взбивать минут 5, яйца должны в несколько раз увеличиться в объеме).
Будущую яблочную шарлотку равномерно залить взбитыми яйцами.
Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать около 40 минут.
Эта яблочная запеканка получается не очень сладкой.
Теплую можно подавать в качестве необычного гарнира к тонко нарезанному балыку из индюшиной грудки (они отлично сочетаются, как ни странно).
Остывшая яблочная запеканка, благодаря хорошо пропекшимся крупным сухарным кусочкам, приобретает небольшую "хрустящесть", что должно понравится любителям "киевского".
Приятного аппетита.