Сначала смешайте все сухие ингредиенты.
Вбейте яйцо и желтки, добавьте оливковое масло.
Растопите масло и подогрейте молоко, смешайте их. (должны быть теплыми)
Небольшими порциями добавляйте к сухим ингредиентам.
Замесите тесто. Оно должно быть мягким и пластичным.
Поставьте его подходить в теплое место (прим. на 1,5 часа)
Тесто не должно приставать к рукам.
Раскатайте пласт, вырежьте кружочки диаметром ок. 7 см.
Слепите пирожки.
Протвень выстелите пергаментной бумагой.
Выложите пирожки. Дайте им подойти мин. 10 -15 .
Смажьте белками. Выпекайте в духовке при температуре 180 - 200 градусов до золотистого цвета.