Внимание
  • There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/69
Ошибка
  • Невозможно загрузить ленту новостей

Торт "Панчо"

14 Май 2012
Оцените рецепт
(37 голосов)
Торт Панчо
Торт Панчо kuroed.net

Торт "Панчо" - он же "Кучерявый пинчер".
Быстрый торт из разряда сметанников. Готовится очень просто и становится еще вкуснее на 2-й или даже 3-й день.

  • Ингредиенты
    • 2/5 стакана сахара
    • 3 яйца
    • 350 г сметаны жирностью 15%
    • 1 стакан белых сухарей (с горкой)
    • 0.5 чайной ложки соды
    • 2 столовых ложки какао
    • крем:
    • 400 мл сметаны жирностью 15% 2 ст.л. сахара
    • горсть чернослива
    • горсть нарезанных грецких орехов
    • 2 разъемные формы диаметром 20 см
    • для украшения:
    • вафли в шоколаде - 1 шт
    • сдобные сухарики - 2-3 шт

Чернослив вымыть и запарить кипятком.

Разъемные формы для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

Духовку разогреть до 200°С.

Яйца взбить с сахаром.

Во взбитые яйца аккуратно, небольшими порциями,  по очереди ввести сметану и сухари, смешанные с содой.

Треть теста выложить в 1-ю форму.

В оставшееся тесто добавить какао, перемешать и вылить темное тесто во 2-ю форму.

Заполненные формы  сразу же поставить в духовку.

Коржи для "Панчо" выпекать 15 минут при 200°С, затем духовку выключить, коржи оставить в духовке еще на 5 минут.

Чернослив нарезать.

Сметану (для крема) перемешать с сахаром.

Остывшие коржи вынуть из форм.

Темный корж порезать на кубики.

Светлый корж смазать сметанным кремом, сверху выложить слой нарезанных "кубиков" из темного теста, на них - слой чернослива и орехов.

Все полить частью сметанного крема.

Сверху аккуратно выложить оставшиеся "кубики" из темного теста ( их них нужно сформовать "горку"), все  залить сметанным кремом.

Торт Панчо по желанию можно украсить:
шоколадной глазурью, тертым шоколадом, крошками от вафель или печенья и т.п.
В этот раз  для украшения верхушки торта я использовала вафельные крошки (вафли натереть на терке).
Бока торта украшены крошками от сдобных сухарей ( сухари тоже натереть на терке).

Торт поставить на сутки пропитываться в холодильник.

Торт Панчо получается очень нежным и сочным, вкуснее всего на 3-й день (если доживет :)).

Сметанный крем застывает и становится похож на "птичье молоко".

Пошаговое приготовление

{gallery}69{/gallery}
Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: « Тарт Татен Домашний "Киевский торт" »

2 комментарии

  • написал Алла Вторник, 05 Июнь 2012 Комментировать
    Алла

    Торт несложный и вкусный, нам понравился, спасибо.
    Чернослив в торт я не нарезала, а клала целиком, предварительно вложив в каждую черносливину кусочек грецкого ореха. Так получается интереснее (похоже на конфету "чернослив в шоколаде" - торт сверху полила несколькими ложками шоколадной глазури)

  • написал Оля Суббота, 10 Ноябрь 2012 Комментировать
    Оля

    Нежный сметанный тортик. Спасибо за рецепт

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

820 рецептов выпечки

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016