1. Печенье перекрутить через мясорубку.
2. Орехи растереть качалкой.
3. Перекрученное печенье запарить кипящим молоком, добавить размягченное сливочное масло, какао, сахарную пудру, лимонный сок и коньяк.
4. Охлажденный шоколад натереть на мелкой терке.
5. В "картофельное тесто" добавить 1 ложку тертого шоколада, все перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник.
6. На тарелку насыпать ложку сахарного песка, ложку какао и оставшийся шоколад.
7. Из охлажденного "теста" сформовать небольшие шарики, каждый обкатать в смеси сахара, какао и шоколада.
Пирожное "Картошка" хранить в холодильнике.
