Форму для выпекания (лучше разъемную) смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
Духовку разогреть до 180°С.
Фарш достать из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры, посолить (и поперчить) по вкусу.
Яйца взбить, как для бисквита с 1-2 ложками сахара,
во взбитые яйца в несколько приемов ложкой вмешать просеянную муку (перемешиваем снизу-вверх).
Тесто вылить в форму.
По центру формы (по всему кольцу, если у вас кольцевая форма, как у меня) выложить шарики из фарша.
при этом в каждый шарик можно добавить сушеный ( или свежий укроп).
Пирог поставить в духовку и выпекать до готовности (у меня это заняло около 40 минут).
На готовность проверять деревянной лучинкой.
Испеченный пирог с мясом достать из духовки.
Чуть остыл, снять внешнее разъемное кольцо.
Почти полностью остывший пирог достать из формы и можно нарезать и есть.
