Приготовление:
Замесить не крутое тесто.
Противень смазать жиром.
Тесто уложить на противень, сделав невысокие бортики.
Испечь корж (170 градусов на протяжении 15- 20 мин).
Оставить остывать.
Тем временем делаем начинку:
творог взбить блендером до однородной массы (если творог жирный сливочное масло можно не добавлять),
добавить желтки, сахар, цедру лимона, мякоть лимона, взбить в блендре.
Добавить изюм, все хорошо перемешать.
Выкладываем творожную массу на остывший корж.
Берем оставшиеся 4 белка - взбиваем с сахаром, как на безе, и очень осторожно выкладываем сверху творога.
Печь в духовке при 150 град. 10 -15 мин, пока безе не подрумянится.
Бон аппетит!