Мультизерновые хлопья смешать с просеянной мукой, содой и сахаром.
Добавить сливочное масло и растереть его руками с мукой и хлопьями в крупку.
Затем добавить творог - его тоже растереть в крупку со злаково-мучной смесью.
Добавить изюм, мак, яйцо и сметану - все перемешать. Получится густое тесто
Тесто выкладывать на застеленный пергаментом противень чайной ложкой, либо с помощью кондитерского шприца
(густое тесто удобно отсаживать с помощью насадки, которая позволяет сформовать широкую длинную ленту из теста, тогда готовое печенье можно ножом разрезать на кусочки необходимого размера).
Печенье выпекать при 180С около 20 минут (оно должно зазолотиться, но остаться внутри мягким - легко отрываться от бумаги при протыкании деревянной зубочисткой).
Готовое печенье остудить на решетке.
Печенье "4 злака" получается нежным и мягким, долго не черствеет.