Творог размять с медом и размягченным сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром (можно вилкой).
Соду забросить в сметану.
Смешать все компоненты, постепенно добавлять муку.
Муки должно быть столько, чтобы получилось мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, формочкой (или небольшим стаканом) вырезать кружки.
Печенюшки выложить на застеленный промасленной бумагой противень, смазать взбитым с небольшим количеством воды (1 ч. л. ) желтком, наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 200С до золотистого цвета.
Степень готовности проверить деревянной палочкой.
Готовое печенье остудить на решетке и сложить в пакет или герметично закрывающийся контейнер.
Получантся очень нежное, долго не черствеющее творожное печенье.
