Семгу вымыть, обсушить и нарезать на ломтики поперек волокон.
В муку для панирования добавить по вкусу соль (можно и перец).
Каждый кусочек рыбы запанировать в муке, а потом в яйце (вместо этого можно каждый кусочек семги обмакнуть в пивной кляр).
Жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом (под крышкой).
Жареная семга вкусна как горячей, так и холодной.
