Внимание
  • There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/99

Запеченный паштет из куриной печени

29 Окт 2012
Оцените рецепт
(11 голосов)
Паштет из печени
Паштет из печени kuroed.net

Нежный запеченный паштет из печени,  совсем несложный в приготовлении.

Готовится накануне торжества.

  • Ингредиенты
    • 500 г куриной печени
    • четвертинка небольшой луковицы
    • 2 яйца
    • 3 столовых ложки сметаны 15% жирности
    • 2 ст. л.  коньяка
    • 1 столовая ложка муки
    • 2 щепотки соли
    • на кончике ножа черного молотого перца
    • треть чайной ложки смеси сушеных трав - душица  +  базилик + чабрец + сушеный лук + сушеный чеснок
    • прямоугольная форма для запекания 25х10х7 см
    • бумага для выпечки

1. Разогреть духовку до 160С.

2. Лук нарезать кубиками, печень вымыть, все выложить в кастрюльку емкостью 2 л..

3. Измельчить печень с луком блендером, или пропустить через мясорубку.

4. Добавить яйца, коньяк, сметану, муку, соль, перец и пряности.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков (для верности лучше это сделать блендером).

5. Прямоугольную форму для запекания (обычно я в ней пеку кексы)  выстелить бумагой для выпечки - с запасом - края бумаги должны свисать с бортов формы.

6. Вылить печеночный фарш в форму для запекания.

7. Паштет выпекать около 40 минут в разогретой до 160С духовке.
Затем духовку выключить, паштет оставить в духовке еще минут на 10, затем достать из духовки, дать остыть.

8. Остывший паштет поставить в холодильник часов на 8 (например, на ночь).

9. Затем форму с паштетом перевернуть на плоское блюдо и аккуратно снять бумагу.

Все, ваш паштет из печени готов - можно нарезать на тонкие ломтики и есть.

Этот паштет получается очень нежным, неострым, легко мажется на хлеб.
Прекрасная альтернатива магазинной ливерной колбасе.

Пошаговое приготовление

{gallery}99{/gallery}
Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: Паштет из куриной печени с яблоками »

1 Комментарий

  • написал Аня Четверг, 01 Ноябрь 2012 Комментировать
    Аня

    Паштет понравился детям, вкусный. Действительно очень быстро готовится.

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016