Куриную печень вымыть, дать стечь воде.
Измельчить блендером печень вместе с луком.
Добавить:
яйцо,
сметану,
соль и пряности,
коньяк и муку.
Все размешать блендером.
Вылить печеночную массу в керамическую форму для запекания и поставить в духовку (духовка выставлена на 160°С).
В это время очень быстро моем яблоко, очищаем его от кожуры, вырезаем серединку.
Яблоко нарезать очень тонкими полупрозрачными ломтиками (все это занимает от силы 3-5 минут).
Паштет достать из духовки и разложить на его поверхности тоненькие ломтики яблок (не бойтесь, они не утонут :)).
Паштет, укрытый яблоками, снова поставить в духовку и запекать при 160°С еще около 30-35 минут.
Готовый паштет достать из духовки, дать остыть.
Потом форму с паштетом плотно закрыть фольгой и поставить в холодильник.
Часа через полтора можно есть - ваш печеночный торт готов.
Куриный паштет с яблоками получается очень нежным, неострым - из-за яблок присутствует небольшая сладковатая нотка.
Вместе с тем он очень просто и быстро готовится.
Советую всем приготовить его на праздник.
Приятного аппетита.
