Внимание
  • There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/14
Ошибка
  • Невозможно загрузить ленту новостей

Шоколадный рулет с вишнями

23 Янв 2012
Оцените рецепт
(23 голосов)
Бисквитный  шоколадный рулет с вишнями
Бисквитный шоколадный рулет с вишнями kuroed.net

Для любителей быстрой вишневой выпечки.
Этот нежный бисквитный рулет очень быстро готовится.
Сочный - нежный чуть сладкий сливочный крем прекрасно оттеняет вишневая кислинка.

Обычно пеку сразу несколько бисквитных рулетов (по очереди, разумеется).
Они могут различаться между собой как составом теста (шоколадный или нет), так и видом крема. Но шоколадный рулет с вишнями и сливочным кремом нравится мне больше всех.

  • Ингредиенты
    • 3 яйца
    • 0.5 стакана сахара
    • 1 столовая ложка меда
    • 0.5 чайной ложки соды
    • 3/4 стакана муки
    • (объем стакана 250 мл)
    • 2 столовые ложки какао
    • крем:
    • 0.5 банки вареной сгущенки
    • 250 мл сметаны 15% жирности
    • вишневая начинка:
    • 400 г замороженных вишен без косточек
    • 3 столовых ложки сахара
    • 1 столовая ложка муки
    • бумага для выпекания

Замороженную вишню выложить в кастрюльку и засыпать сахаром (3 ст. л.).

Противень размером 35х36 см застелить промасленной бумагой.

Яйца, сахар и мед поместить в емкость для взбивания и минут 5 взбивать миксером на самой низкой скорости.

Затем добавить муку, соду, какао и все очень быстро перемешать миксером.

Тесто быстро вылить на противень и равномерно распределить, чтобы толщина теста везде была одинаковой.

Бисквитный корж выпекать 7 минут в разогретой до 220С духовке.
(Самое главное - не перепечь, иначе рулет просто не свернется.)

Пока печется бисквитная основа для рулета, приготовить сливочный крем:
Вареную сгущенку ложкой растереть со сметаной:
 чтобы не было комков - сметану постепенно добавляем небольшими порциями к сгущенке.

Горячий корж достать из духовки, сразу же смазать подготовленным сметанным кремом и оставить пропитываться минут на 30.

Вишневая начинка:
Из уже подтаявшей вишни с сахаром приготовить густой вишневый кисель.

Остывшую вишневую начинку выложить на бисквитный корж поверх сливочного крема.
Рулет свернуть, аккуратно отделяя бумагу.

Поставить пропитываться  холодильник.
Через 3 часа (а лучше - на следующий день) готовый шоколадный рулет можно нарезать и есть.
По желанию готовый рулет можно сверху украсить узором из растопленного шоколада.

Пошаговое приготовление

{gallery}14{/gallery}
Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: Медовый рулет со сгущенкой »

1 Комментарий

  • написал Лина Пятница, 27 Апрель 2012 Комментировать
    Лина

    Мой любимый рулет - воздушный и не приторный, и действительно быстро готовится.

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

820 рецептов выпечки

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016