Шоколад растопить на водяной бане (мисочка с шоколадом не должна касаться воды).
С помощью силиконовой кисточки смазать формочки шоколадом. Поставить в морозильную камеру для застывания. Затем формочки достать из морозилки и повторить процедуру 3-4 раза, пока не израсходуем весь шоколад.
Бисквит мелко нарезать.
Желатин залить 50 мл горячей воды, размешать до полного растворения.
Сливки взбить с сахаром, влить желатин и хорошо перемешать.
В формочки выложить бисквит. Заполнить формы взбитыми сливками.
Поставить пирожные на 3-4 часа в холодильник для застывания.
