Обращаю ваше внимание на то, что наличие в этом брауни с творогом маковой прослойки - исключительно опционально.
Как по мне, то без мака это пирожное будет намного нежнее.
Мак сварить, 2 раза пропустить через мясорубку и смешать с медом.
Разъемную форму смазать маслом и присыпать манкой.
Духовку разогреть до 170С.
Творог смешать с яйцами, ванилью и сахаром, все растереть до однородного состояния.
Если у вас зернистый творог, удобнее всего его растирать блендером.
Добавить крахмал.
Шоколадное тесто:
яйца взбить с сахаром.
Шоколад растопить на водяной бане (мисочка с шоколадом не должна касаться воды).
Бананы превратить в пюре при помощи блендера.
Вр взбитые яца по очереди добавлять банановое пюре, пристывший растопленный шоколад, какао, муку, смешанную с содой и коньяк.
Сборка:
На дно формы вылить 2/3 шоколадного теста,
на него выложить мак, слегка, не прижимая, разровнять,
на мак выложить творог и тоже аккуратно разровнять,
сверху вылить остатки шоколадного теста.
Брауни выпекать 35-40 минут в разогретой до 170С духовке
(главное - не перепечь. Деревянная зубочистка должна оставться на ощупь чуть влажной).
Форму достать из духовки, провести вдоль бортов ножом.
Когда брауни остынет, снять внешнее кольцо и покрыть пирожное (у меня оно получилось в форме торта :)) сеточкой из лимонной глазури:
(сахарную пудру смешать с лимонным соком до состояния густой кашицы - вам хватит 1-3-х ложек сахарной пудры).
Когда глазурь застынет, поставить брауни-"торт" в холодильник.
Можно нарезать и есть уже через 6 часов, хотя вкуснее всего - на следующий день.
Этот обезжиренный брауни с насыщенным шоколадным вкусом подойдет любителям плотных тортов и шоколадной выпечки.
