Внимание
  • There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/77
Ошибка
  • Невозможно загрузить ленту новостей

Яблочный кекс с маком

12 Июнь 2012
Оцените рецепт
(38 голосов)
Яблочный кекс с маком
Яблочный кекс с маком kuroed.net

Быстрый яблочный кекс.  Очень сочный.
Можно испечь и в виде маленьких кексиков.

  • Ингредиенты
    • 2 яблока
    • 3 яйца
    • 3 ст.л. сахара
    • 300 мл простокваши
    • 1 ст.л. растительного масла без запаха
    • стакан манки
    • стакан белых сухарей собственного приготовления
    • 0.5 ч.л. соды
    • 100 г мака
    • корица по вкусу
    • разїемная форма для выпекания диаметром 20 см

Яблоки натареть на крупной терке.

Яйца взбить с сахаром (миксером),  по очереди добавлять, перемешивая тесто ложкой:

простоквашу,

растительное масло (мне, честно говоря, этот кекс больше нравится с оливковым Extra virgin),

манку,

измельченные белые сухари,

тертые яблоки,

соду.

Половину теста выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой (или сухарями ) форму для выпекания.

Во вторую часть теста добавить мак (лучше молотый).

Тесто в форме обильно посыпаем корицей, сверху выкладываем тесто с маком.

Разравниваем и несколько раз "прорезаем" тесто ножом в разных направлениях, снова разравниваем.

Кекс выпекать в разогретой до 180С духовке около часа.

Чуть остывший яблочный кекс достать из формы, нарезать и есть

Мне больше нравится теплым.

Также по этому рецепту можно испечь и

Маленькие яблочные кексики в формочках

На фото внизу - пошаговое приготолвение порционных яблочных кексов.

Мак заменяем горстью изюма,
корицу  (1 ч.л.) добавляем в тесто.

В каждый кекс вставляем тонкий ломтик яблока (лучше без шкурки).

Для придания тонкой слюдяной корочки каждый кекс перед выпечкой  посыпаем чайной ложкой сахара.

Время выпечки уменьшается в 1.5. раза.

Пошаговое приготовление

{gallery}77{/gallery}
Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

820 рецептов выпечки

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016