Внимание
  • There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/144
Ошибка
  • Невозможно загрузить ленту новостей

Шоколадные маффины с творогом

23 Янв 2013
Оцените рецепт
(4 голосов)
Шоколадные маффины с творогом
Шоколадные маффины с творогом kuroed.net

Воздушные шоколадные маффины с нежным ванильно-творожным кремом.

  • Ингредиенты

    на 12 штук:

    150 г шоколада

    100 г консервированного яблочного пюре

    3 яйца

    3 ст.л. сахара

    1 ст .л.  растительного масла

    2 ст.л. жирных сливок

    1 ст.л. коньяка

    0.5 стакана муки

    (объем стакана 250 мл)

    1/3 (треть) чайной ложки соды

    1/5 чайной ложки лимонной кислоты

    творожная начинка:

    1 пачка (230 г) пастообразного творога

    1 ст.л. сахара

    1 яйцо

    1 ч.л. ванильного сахара с натуральной ванилью

    формочки для кексов

Формочки для кексиков смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

Творожная начинка:

творог вилкой смешать с яйцом, сахаром и ванилью.

Шоколадное тесто:

Шоколад растопить на водяной бане (мисочка с шоколадом не должна касаться воды).

В остывший шоколад добавить яблочное пюре, яйца, растительное масло, сахар, сливки (можно заменить пенками от молока), коньяк, - все взбить миксером, очень недолго, до легкой пышности.

Затем добавить муку с содой и лимонной кислотой, все смешать миксером, снова очень недолго, лишь до достижения полного смешения.

В подготовленный формы ложкой выложить шоколадное тесто.

В центр шоколадного теста чайной ложкой выложить творожную начинку (получается примерно по 1.5. чайных ложки начинки).

Форму с тестом поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать около 17 минут (до сухой зубочистки из шоколадной части кекса).

Форму с кексами достать из духовки, дать им остыть, затем провести вдоль бортов форм ножом и аккуратно достать кексики из форм.

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными и сочными, не очень сладкими.

Нежная творожная начинка прекрасно сочетается с насыщенно-шоколадной мякотью кекса.

Рекомендую.

Пошаговое приготовление

{gallery}144{/gallery}
Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

820 рецептов выпечки

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016