Цветную капусту приварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать на кружочки.
В куриный фарш добавить яйцо, немного размоченной в молоке булочки, соль.
Форму смазать сливочным маслом.
Картошку покрутить на мясорубке
В форму выкладываем слоями:
1 - кружочки кабачков,
2 - куриный фарш,
3 - картошка,
4 - цветная капуста (соцветия вдавить в картошку).
Каждый слой будущей запеканки по желанию посолить и поперчить.
Форму с запеканкой поставить на 40 минут в духовку (180С).
Сыр натереть на крупной терке.
Яйцо слегка взбить вилкой и смешать с тертым сыром.
Запеканку достать из духовки, залить яично-сырной смесью, снова поставить в духовку и запекать еще 20 минут.
Эта куриная запеканка вкуснее всего теплой.
