0
Можно ли приготовить домашний майонез из желтка кефира и растительного масла?
Или обязательно нужна горчица с уксусом???
Ответов (1)
-
Принятый Ответ
0Для приготовления майонеза нужны яичные желтки, горчица, лимонный сок (или слабый уксус) и растительное масло.
Если очень хочется, можно разбавить готовый майонез кефиром (или йогуртом), но долго хранить такой соус нельзя, нужно съесть сразу.-
Polter Geistболее месяца назадА я в маойнез кислоту не добавляю. Готовлю так: желтки растираю с горчицей, потом медленно, все время взбивая добавляю растительное масло, после получения однородной эмульсии в майонез добавляю взбитые белки. Главное при приготовлении майонеза - правильная температура, масло добавлять потихоньку и все время взбивать.
-
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »