Пеку тонкие блины по этому рецепту http://www.kuroed.com/?id=86 на электроблиннице.
Чтобы блины были хрустящими есть 2 пути:
1-й - поджарить чуть дольше, чем нужно, не складывать их один на другой
,
а выкладывать их по одному на тарелку и сразу же есть.
2-й путь - печь блины и складывать их как обычно, но перед подачей на стол разогреть с двух сторон на сковороде без масла (сковорода с антипригарным покрытием) и сразу же eсть.